Scoprite il cuore pulsante della tradizione artigianale nel cuore di Brescia, dove ogni prodotto racconta una storia di dedizione, passione e maestria. Pan Per Focaccia è più di una semplice panetteria; è un viaggio nel tempo che inizia con le prime luci dell'alba, dove il profumo di pane appena sfornato si mescola a quello della storia e della cultura culinaria bresciana.
Vi invitiamo a scoprire i sapori autentici della lavorazione artigianale e a lasciarvi tentare dall'ampia scelta di focacce, pizze, pane e dolci. Visitate i nostri negozi presenti a Brescia o approfittate del nostro servizio di consegna per portare un pezzo di tradizione direttamente a casa vostra.
Con oltre 25 anni di esperienza, Massimiliano Rodella porta avanti l'eredità di famiglia, una vita dedicata alla panificazione "come Dio comanda". Figlio d'arte, Massimiliano ha imparato dal padre, fornaio e contadino, i segreti di farine e grani di alta qualità, senza scorciatoie chimiche o additivi. A Pan Per Focaccia, ogni impasto è un tributo alla fatica della lavorazione artigianale, una promessa mantenuta di autenticità e freschezza. Dal Settembre 2021, il nostro impegno per l'eccellenza ci ha portati a riscoprire e produrre la storica Crema di Latte, un gioiello della tradizione bresciana. Ogni giovedì, i nostri clienti possono rivivere il sapore autentico di tempi andati, grazie ai nuovi macchinari dedicati esclusivamente a questo prodotto unico.
I nostri prodotti principali includono una vasta gamma di prodotti da forno dolci e salati, con particolare attenzione al pane di grano duro, una passione di Massimiliano. Offriamo anche dolci stagionali come panettoni gourmet in vaso cottura, colombe pasquali e bussola, un classico dolce bresciano. Nel nostro punto vendita in Via Veneto troverai anche una selezione di gastronomia, formaggi e salumi nostrani molto apprezzati. Le influenze mantovane dalla famiglia di Massimiliano si riflettono nel delizioso dolce "chisöl" mantovano. Il venerdì è dedicato al fritto da Pan Per Focaccia, con una varietà di prelibatezze da gustare.
La nostra passione per l'autenticità si esprime anche attraverso l'uso esclusivo di farine di grani antichi di Altamura e lievito madre, ingredienti che garantiscono una qualità superiore e un sapore inconfondibile. Ogni giorno, ci svegliamo ancora a mezzanotte per fare il pane a lievitazione lenta e naturale con lievito madre come una volta. Ci impegniamo a offrire prodotti freschi e a ridurre gli sprechi, collaborando con l'iniziativa "too good to go", per un consumo consapevole e rispettoso dell'ambiente.
Molto rinomata e apprezzata la nostra biscotteria, i dolci, le torte e non da ultimo il nostro panettone, realizzato interamente senza zucchero ma solo con miele, e impastato con burro tedesco di prima scelta, creato nei gusti classici, come il cioccolato, i canditi e l’uvetta, il pistacchio, e in gusti stravaganti e molto richiesti, come pere e cioccolato, albicocca, frutti di bosco. La novità più recente è il panettone in vaso cottura: un superbo dolce da provare assolutamente, che esalta la morbidezza e i sapori delle materie prime, ovviamente realizzato con diverse farciture.
Dolce o salato? abbiamo tutto!
Nei punti vendita Pan Per Focaccia a Brescia si possono trovare sia prodotti dolci che salati. Ce n'è per tutti i gusti
Negozio di Via Sabotino
Negozio di Via Veneto
Via Veneto, 57 - 25128 Brescia (BS)